今日は退勤後に職場の会があり、神田駅近くの鮟鱇鍋の店へ行く。吊るされた鮟鱇が職人の手によって解体されるのを見ながら、チーズの塊のようなアンキモを食す。鍋の残り汁に生のアンキモをすり潰して入れた後、ご飯を投入し、仕上げは溶き卵。なんと濃厚な…